receita básica para massa de cupcake, os bolinhos de caneca

--> Massa
150 g de açúcar
8 ml de essência de baunilha
75 g de farinha
50 ml de leite
3 ovos
1 pitada de sal
220 g de manteiga

Modo de preparo
Separe as claras e misture as gemas com o açúcar e a baunilha.

Acrescente a farinha aos poucos e em seguida o leite. Com o auxílio de uma batedeira deixe a mistura ficar homogênea.

Bata as claras em neve e acrescente a pitada de sal. Incorpore a massa às claras em neve delicadamente, mexendo sempre de baixo para cima.

Em uma forma de papel, leve para assar em forno preaquecido a 180º C. Recheie com doce de leite ou com outro doce de sua preferência. Sirva morninho ou frio.