CONGELAMENTO

CONGELAMENTO

MORANGOS
Para congelar os morangos, lave-os bem, retire o talo e enxugue-os levemente em papel absorvente, depois passe os morangos por açúcar, retirando o excesso. Coloque em recipiente apropriados com tampa e leve ao freezer por até 20 dias.

Evite plásticos coloridos para armazenar alimentos pois a tinta ou corante pode liberar resíduos e contaminar os alimentos.

Para facilitar na hora da limpeza, opte por recipientes arredondados, eles evitam que restos de alimentos fiquem presos e depositados neles.

A vantagem dos potes de plastico é a leveza, flexibilidade e facilidade no manuseio. Desvantagem: pode acumular bacterias e residuos ou seja, maior risco de contaminação.

Congele ervas aromáticas. Seque-as muito bem (ao sol é mais fácil) para não ficarem murchas e sem cor quando as descongelar. Retire-lhes os pés e guarde as folhas em sacos para congelação. Utilize-as directamente do congelador ou descongeladas