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3 de mar de 2010

BISCUIT COMO FAZER

BISCUIT

Abaixo vão duas receitas de massa de biscuit que não vão no fogo nem no micorondas.
Biscuit frio é também conhecido como Biscuit Peruano.

Receita de massa fria para biscuit I

Misture tudo e está pronto. Use o creme de mãos para sovar a massa.
Durabilidade: 1 mês no saquinho plástico sem ar e fora da geladeira
    Ingredientes:
  • - 2 xícaras de chá de amido de milho
  • - 1 xícara de chá de cola branca (Cascorez Extra - rótulo azul)
  • - 1 colher de sopa de vaselina líquida ou óleo de cozinha
  • - 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco
  • - 1 colher de sopa de creme para as mãos (não gorduroso)

Receita de massa fria para biscuit II

Misture bem os ingredientes, sempre mantendo as mãos pulverizadas com um pouquinho de farinha de trigo, até a massa adquirir uma textura elástica.
Quando terminar de fazer a massa acondicione-a num saco plástico (ou envolva-a em filme plástico) bem fechado para não ressecar.

O segredo é sovar bem a massa.
    Ingredientes:
  • - 1 xícara de café de maisena;
  • - 1 xícara de café de farinha de trigo;
  • - 1 xícara de café de cola branca (Cascorez Extra - rótulo azul)
  • - 1 colher de chá de creme para mãos não gorduroso.

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